Çaji jeshil përmban kryesisht përbërës të tillë si acidi askorbik, taninet, komponimet polifenolike, yndyrnat katekinike dhe karotenoidet. Këta përbërës janë të ndjeshëm ndaj përkeqësimit për shkak të oksigjenit, temperaturës, lagështisë, dritës dhe aromave të mjedisit. Prandaj, gjatë paketimit të çajit, ndikimi i faktorëve të mësipërm duhet të dobësohet ose të parandalohet, dhe kërkesat specifike janë si më poshtë:
Rezistencë ndaj lagështirës
Përmbajtja e ujit në çaj nuk duhet të kalojë 5%, dhe 3% është më e mira për ruajtje afatgjatë; përndryshe, acidi askorbik në çaj do të dekompozohet lehtë, dhe ngjyra, aroma dhe shija e çajit do të ndryshojnë, veçanërisht në temperatura më të larta. Shkalla e përkeqësimit do të përshpejtohet. Prandaj, materialet e paketimit me performancë të mirë rezistente ndaj lagështirës mund të zgjidhen për paketimin rezistent ndaj lagështirës, siç janë filmat kompozitë të bazuar në fletë alumini ose filmi i avulluar i fletës së aluminit, i cili mund të jetë shumë rezistent ndaj lagështirës. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet trajtimit rezistent ndaj lagështirës të paketimit të çajit të zi.
Rezistenca ndaj oksidimit
Përmbajtja e oksigjenit në paketim duhet të kontrollohet nën 1%. Shumë oksigjen do të shkaktojë që disa përbërës në çaj të përkeqësohen në mënyrë oksidative. Për shembull, acidi askorbik oksidohet lehtësisht në acid deoksiaskorbik dhe më tej kombinohet me aminoacidet për t'iu nënshtruar një reaksioni pigmenti, gjë që e përkeqëson shijen e çajit. Meqenëse yndyra e çajit përmban një sasi të konsiderueshme të acideve yndyrore të pangopura, acide të tilla yndyrore të pangopura mund të oksidohen automatikisht për të prodhuar komponime karbonil si aldehidet dhe ketonet dhe komponime enoli, të cilat gjithashtu mund të bëjnë që aroma e çajit të zhduket, astringjenca të bëhet më e lehtë dhe ngjyra të bëhet më e errët.
Hijezim
Meqenëse çaji përmban klorofil dhe substanca të tjera, kur paketohen gjethet e çajit, drita duhet të mbrohet për të parandaluar reagimin fotokatalitik të klorofilit dhe përbërësve të tjerë. Përveç kësaj, rrezet ultravjollcë janë gjithashtu një faktor i rëndësishëm në shkaktimin e përkeqësimit të gjetheve të çajit. Për të zgjidhur probleme të tilla, mund të përdoret teknologjia e paketimit të hijezimit.
Barriera e gazit
Aroma e gjetheve të çajit humbet lehtë, dhe për paketimin që ruan aromën duhet të përdoren materiale me hermeticitet të mirë. Përveç kësaj, gjethet e çajit thithin shumë lehtë aromat e jashtme, kështu që aroma e gjetheve të çajit infektohet. Prandaj, aromat e prodhuara nga materialet e paketimit dhe teknologjia e paketimit duhet të kontrollohen rreptësisht.
Temperaturë e lartë
Rritja e temperaturës do të përshpejtojë reaksionin e oksidimit të gjetheve të çajit dhe në të njëjtën kohë do të shkaktojë zbehjen e shkëlqimit sipërfaqësor të gjetheve të çajit. Prandaj, gjethet e çajit janë të përshtatshme për ruajtje në temperatura të ulëta.
Paketimi i qeseve të filmit të përbërë
Aktualisht, gjithnjë e më shumë paketime çaji në treg janë të paketuara nëçanta filmi kompozitEkzistojnë shumë lloje filmash kompozitë për paketimin e çajit, siç janë celofan/polietileni/letër/fletë alumini rezistente ndaj lagështirës/polietileni, polipropilen/fletë alumini me orientim biaksial/polietileni, polietileni/klorur poliviniliden/polietileni, etj. Ka veti të shkëlqyera penguese ndaj gazit, rezistencë ndaj lagështirës, mbajtje të aromës dhe erë të pakëndshme. Performanca e filmit kompozit me fletë alumini është më superiore, siç është hija e shkëlqyer etj. Ekzistojnë forma të ndryshme paketimi të qeseve të filmit kompozit, duke përfshirë vulosjen trepalëshe,çanta për t'u mbajtur në këmbë,qese të qëndrueshme me dritare transparentedhe palosje. Përveç kësaj, qesja prej filmi kompozit ka shtypshmëri të mirë dhe do të ketë një efekt unik kur përdoret për dizajnin e paketimit të shitjeve.
Koha e postimit: 18 qershor 2022